三天两起，3人中毒入院救治！近期“蘑界毒王”已现， 误食致死率高达75%

近期

广东雨水逐渐增多、气温上升

野生蘑菇开始进入生长旺盛期

有一种蘑菇是蘑菇界的“毒王”

纯白无瑕的外表下

藏着足以杀死一个成年人的剧毒

它就是——白毒伞

近期，深圳市已发生2起

疑因采摘食用野生毒蘑菇引发的中毒事件

需引起高度重视

深圳报告2起采食野生蘑菇中毒事件

1. 严重呕吐、腹泻、腹痛！夫妻行山采摘1斤野蘑菇食用后中毒

3月14日，一对高龄夫妇在深圳某山徒步时采摘近1斤白色野生蘑菇，回家制作蘑菇鸡蛋汤食用后，夫妻二人均出现严重呕吐、腹泻、腹痛症状。经疾控部门调查，该野生蘑菇为致命白毒伞。目前二人正在医院治疗。

2.男子绿道徒步采食野蘑菇中毒严重

3月16日，一名52岁市民在某街道附近的“深圳绿道”徒步时采摘蘑菇，中午回家烹饪后食用，当日22时出现呕吐、腹泻症状。目前患者情况较重，在医院救治。

1个50g的白毒伞

可毒死1名50kg成年人

白毒伞，又名致命鹅膏菌

具有严重的肝毒性

是广东毒蘑菇致死事件的头号杀手

“蘑界毒王”不容小觑 

毒素稳定：含有致命的鹅膏肽类毒素，耐高温、耐酸碱，煎炒煮炖、晒干都无法破坏

毒性极强：误食会造成严重的急性肝损害，误食死亡率可达75%

无特效药：目前尚无特效解毒药物，只能靠血液净化、人工肝治疗

治疗费用高：重症患者需肝移植，花费十几万至几十万元

中毒高峰期3~4月

广东回南天后是大量生长期

中毒也一般集中在这个时期

生长环境常生长在树阴下

与黧蒴树共生

误食后会出现什么中毒症状？

食用毒蘑菇后中毒进程

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重要提醒：

蘑菇中毒有假愈期

那24小时的“假好转”

其实是毒素在疯狂“啃食”你的肝脏

一旦再次出现黄疸、出血

往往已错过最佳救治时间

正确急救措施

①立即就医：一旦怀疑误食，带上剩余蘑菇，第一时间送医院。

②告知医生：明确说明食用了野生蘑菇。

认准这只菇，记忆口诀：

头上戴帽，腰间系裙，脚上穿靴

腰上有“裙子”，脚下有“靴子”

看到快跑！

注意

菌环膜质很薄，成熟后常脱落

不能以是否有菌托

作为辨别可食用菌的标准

不少误食者都有过在老家采食野生蘑菇的经验，认为可以靠形态、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇。

实际上，即使是经验丰富的生物学家，也需要借助专业设备才能准确鉴别蘑菇是否有毒。

网上流传的“鉴定毒蘑菇秘诀”，我可以负责任地跟你说，都是坑！

注意：这些“土方法”全错！ 

❌“颜色鲜艳的才有毒，白色安全”

错！白毒伞纯白，却是最毒

❌“高温烹煮能解毒”

错！鹅膏毒肽耐高温，煮沸2小时仍有毒

❌“银器、大蒜同煮变黑才有毒”

错！白毒伞与大蒜同煮不变色

❌“让狗先试吃”

错！狗耐受性与人不同

在此提醒广大市民群众 

最安全的方法就是

不采、不买、不吃

任何野生蘑菇

⚠近期谨防毒蘑菇中毒⚠

高发季节：每年3~5月，特别是“回南天”后

高发地点：黧蒴树附近的地面

高发场景：清明扫墓、春季踏青、郊游野餐

转发告诉家人朋友

切勿采食野生蘑菇

来源：广东疾控、深圳疾控中心、东莞疾控。部分图片来源网络，仅用作公益科普宣传，如侵删。